商品説明

身離れの良さが抜群獲れたてをすぐ処理するから

オマールテール3〜4oz　”ハイプレッシャー　冷凍” 2本入り

商品情報
ブランチングとは、生のオマールを水揚げと同時に熱処理することで殺菌や海老に含まれる酵素の働きを止め、身解けを防止し、保管中の品質の劣化を防ぐ働きがあります。

また余分な水分を除くため、解凍したときにドリップが出にくいという特色があります。

酵素の働きで海老は、加熱したときに身がぼろぼろ（ボソボソ）になることがありそれを防止するための加工です。

【名　　称】 ブランチングオマールテール3〜4オンス２本
【内容量】 3〜4オンス（約85ｇ）2本入り
【原産国名】 カナダ　ハリファックス
【賞味期限】 商品に別途記載　（冷凍保存約6ヶ月）
【保存方法】 冷凍保存
【お召し上がり方】
　軽く殻が外れやすいようにブランチングしてあります。新鮮ですが加熱調理にてお召し上がりください。
　・流水で解凍して茹で上がりがまっすぐになるよう竹串をさし
　・沸騰したお湯で約３〜４分ほど茹でてください。
　・腹側から脇にはさみをいれて身を取り出してください。
　・尾びれも腹びれからもするっときれいに身が取れだせます。
　・まずは何もつけずにオマールを味わっていただきお好みでマヨネーズやドレッシング、特製ソースにてお召し上がりください。

【輸入者】 マックフーズ株式会社株式会社 東京都江東区清澄
【発送方法】 冷凍発送
【同梱】 【冷凍品】の同梱ができます。