商品説明
小麦の香る贅沢な伝統製法「アーティナザル」パスタ
ルスティケーラ キタッラ 1.97mm 500g ルスティケーラ ダブルッツォ 高級パスタ イタリア産 (常温)
商品情報
正確にはマッケローニ・アッラ・キタッラといいます。 スパゲッティと似ている形ですが、スパゲッティよりもやや太め、断面は丸ではなく四角いのが特徴です。
何本もの弦を張った道具で作ります。名前は、楽器のギターに似ていることからキタッラ(Chitarra=ギター)と呼ばれています。
コシが強く、歯ごたえもあり目の詰った食べごたえのある生地はソースの味をしっかり表現します。
厳選されたデュラム小麦のセモリナをブロンズタイプで打ち抜き、長い時間をかけてじっくり低温乾燥させる事で、粉の風味を感じる味わいに仕上げました。
◎ルスティケーラ キタッラの特徴
・太さ:1.97mm
・スパゲッティよりもやや太め
・断面が四角い
・コシが強い
・歯ごたえがある
・目が詰っていて、食べごたえがある
・伝統製法パスタ(アーティザナル パスタ)
・長時間じっくり低温乾燥
・小麦の香りがする
・パスタの表面がザラザラ
・ソースがよくからむ
・デュラム小麦のセモリナ
・ブロンズダイス
・伝統的な職人仕事で作られる
・大量生産しない
・贅沢パスタ
◎おすすめ利用シーン
イタリア料理(イタリアン)毎日の食事、ランチ、ディナー、おもてなし、パーティ
ルスティケーラ キタッラの詳細
【名 称】 ルスティケーラ キタッラ
【内 容】 500g 太さ:1.97mm
【原産国】 イタリア
【原材料】 デュラム小麦のセモリナ、水
【賞味期限】 商品に別途記載
【調理方法】 茹で時間:9〜11分
【保存方法】 直射日光を避け冷暗所で保存
【輸入者】 株式会社アルカン 東京都中央区日本橋蠣殻町
【発送方法】 常温
【同 梱】 冷蔵品、常温品の同梱ができます
小麦の香る贅沢な伝統製法「アーティナザル」パスタ ルステケーラ