商品説明

フランス産　青かびチーズ

青かびチーズ ブルー　ド　ジェクス　AOP 約200-250ｇ　ブルーチーズ 毎週月・木曜日　無殺菌乳 毎週水・金曜日発送

商品情報
この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。
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このまま食べても美味しいのですが　加熱して食べるとまた違った風味があります。現地では コンテチーズと合わせてチーズフォンデュにするのだとか・・・・

コンテチーズやモンドール が作られるジェラ山脈の高地で１４世紀ごろからこの地域に入植した修道士たちが作り始めたという、たった４軒の農家しか作っていない珍しいチーズです。
青かびチーズなのにセミハードのようにしっかりとした硬さをもったこのチーズはロックホールなどの 青かび特有の湿っぽさや独特のピリピリするような刺激はなく香りも穏やかで眼隠して食べると青かびとは思えぬような木の実を感じさせる香りでほろ苦いような独特味わいです。

このまま食べても美味しいのですが　加熱して食べるとまた違った風味があります。現地では コンテチーズと合わせてチーズフォンデュにするのだとか・・・・青かびチーズのフォンデュ、ちょっと試してみたいですね。癖のないブルードジェックスならでは食べ方です。もちろんそのまま薄切りにしてちょっと酸味のあるパン に乗せて焼いていただくのもお勧めです。

【名称】 ブルー ド ジェックス
【内容量】 1/12カット
【原産国名】 フランス
【乳種】 牛
【タイプ】 青カビ
【賞味期限と保存法】 商品に別途記載
【お召し上がり方】 このままお召し上がりください。
【輸入者】 株式会社アルカン 東京都中央区日本橋蛎殻町
【発送方法】 冷蔵発送
【同梱】 【冷蔵品】【常温】の同梱ができます