ラブル・ド・ラパン うさぎ骨付き背肉 約260-360ｇ（冷凍）
¥1,490
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商品説明
スペイン産家禽ラブル ド ラパン
ラブル・ド・ラパン うさぎ骨付き背肉 約260-360ｇ（冷凍）
商品情報
骨付きウサギの背肉です。
表示価格はパック約260-360のお値段になります。
【商品詳細】
［保存方法]
長期保存には冷凍保存。
半解凍で 小分けにしラップで密封して冷凍保存してください。
[お召し上がり方法]
冷凍生肉です。調理してお召し上がりください。
[発送方法]
クール便冷凍でお届けします。 冷蔵△ 常温×
白身の長さ２０センチくらいの骨付きウサギの背肉です。
日本でも昔から野ウサギを良く食べたもので、しょうが風味の肉団子なんて懐かしいのですが、このウサギはくさみもなく絹のようになめらかで柔らかく上品な肉です。
うさぎの背肉を骨から外し、ロールにして岩塩をまぶしてローストした料理を銀座の某レストランで食べてから少し病みつきになった時期もありました。
【商品名】 うさぎ骨付き背肉
【内容量】 約300-450ｇ
【原材料】 ラブルド ラパン
【原産国名】 スペイン
【製造元】 コーガル
【賞味期限】 商品に別途記載
【保存方法】 冷凍保存（-18℃以下）
【解凍後の保存】 解凍後の商品は冷蔵保存し、5日以内にお召し上がり下さい。
【お召し上がり方】 冷蔵庫または室温で解凍後そのままお召し上がりください。
【輸入者】 トップトレーディング株式会社 東京都千代田区岩本町
【発送方法】 冷凍発送
【同梱】 【冷凍品】の同梱ができます。
絹のように繊細な白身肉 ラパン
白身の長さ２０センチくらいの骨付きウサギの背肉です。
日本でも昔から野ウサギを良く食べたもので、しょうが風味の肉団子なんて懐かしいのですが、このウサギはくさみもなく絹のようになめらかで柔らかく上品な肉です。
うさぎの背肉を骨から外し、ロールにして岩塩をまぶしてローストした料理を銀座の某レストランで食べてから少し病みつきになった時期もありました。
お魚を捌くように簡単に骨に沿ってナイフをいれて背骨を外し、正肉は熟成ベーコンで巻き、ローストにして初秋の葡萄ソースでいただきます。
骨と細かくでたお肉は少しだけ塩をいれて水煮にしてほぐしてあります。
使い方はいろいろ、澄んだきれいなスープはそのままでとってもおいしかったです。
ビタミンＢ１２、ナイアシンやカリウムを多く含んだラパンのほぐし身はあなたのパートナーの上質なお食事にもなります。
私は牛蒡や人参と合わせて、スープも入れて炊き込みごはんにします。
野菜をふんだんにいれてクリーム煮もとってもボリュームがあってヘルシー。
