のぶ太郎じゃがいも (のぶたろう) 10Kg
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商品説明
長崎県愛野町の信太郎さんが作ったじゃがいも
のぶ太郎じゃがいも (のぶたろう) 10Kg
商品情報
長崎県愛野町の信太郎さんが作ったじゃがいも。
のぶ太郎ジャガイモ。
白皮の出島・にしゆたか、赤皮のレッドムーン、いずれも男爵系なのに煮崩れしないのが特徴です。
【赤皮と白皮がお選びいただけます】
※2021年11月15日現在 赤皮のレッドムーンは完売いたしました。
年内は白皮のじゃがいもだけの取り扱いとなります。
【白皮】
男爵系の「出島」と「にしゆたか」の混合。
メークインのように、ほくほくとしているが荷崩れしないのが特徴。
ゆっくり煮て加熱することで甘さと深い香りがたのしめます。
煮崩れしやすいので、煮込みに向いています。
芽は深くなく、皮は薄いので、皮ごとの調理にも向いています。
ニョッキ、シチュー、ポトフ、グラタンなどにおすすめです。
【赤皮… レッド・ムーン】
中が黄色っぽい。白皮に比べて糖分が高め。
甘さが香る、ねっとりとした肉質が特徴です。
特に赤皮の小ぶりのジャガイモはローストして食べると驚くほど美味しくいただけます。
長崎県愛野町の信太郎さんが作ったじゃがいも
品種は男爵系のにしゆたか
長崎県産 熟成じゃがいも のぶ太郎
注目の集まる九州野菜。
ジャガイモといえば北海道の「男爵」「メークイン」の２種が有名ですが、食にこだわる男の台所は【長崎県産】の「のぶ太郎」に注目しました。
「のぶ太郎」とは気鋭の７軒の農家の集合体のブランドです。
「個性のあるジャガイモ」をお探しの方におすすめいたします。
色味・香り・味…ジャガイモの特性を知れば調理の幅が広がります。
味にこだわってジャガイモを使い分けてみませんか。
※2015年9月19日現在 白皮のじゃがいもは完売いたしました。年内はレッドムーンだけの取り扱いとなります。
【白皮】
男爵系の「出島」と「にしゆたか」の混合。
メークインのように、ほくほくとしているが荷崩れしないのが特徴。
ゆっくり煮て加熱することで甘さと深い香りがたのしめます。
煮崩れしやすいので、煮込みに向いています。
芽は深くなく、皮は薄いので、皮ごとの調理にも向いています。
ニョッキ、シチュー、ポトフ、グラタンなどにおすすめです。
【赤皮… レッド・ムーン】
一見サツマイモかと思うほど中が黄色っぽい。
白皮に比べて糖分が高め。甘さが香る、ねっとりとした肉質が特徴。
特に赤皮の小ぶりのジャガイモはローストして食べると驚くほど美味しい。
ポテトサラダに最適です。
