商品説明

エピセアの木板の上で熟成された中身はなめらかで、ほのかにナッツの風味

ウォッシュ チーズ アベイ ド タミエ ハーフ 約250g フランス産 毎週水・金曜日発送

●フランス産　ウォッシュチーズ アベイ ド タミエの詳細
【名　称】 アベイ ド タミエ　ハーフカット
【内　容】 約250g
【タイプ】 ウォッシュ / セミハード
【乳　種】 牛乳
【原材料】 牛乳（生乳）、食塩
【原産国】 フランス
【輸入者】 株式会社フェルミエ 東京都港区愛宕
【賞味期限】 商品に別途記載
【調理方法】 そのままお召し上がりください。　食べる30分～１時間位前に冷蔵庫から出して、室温に戻すと、中がトロッとして、風味と美味しさが増します。
【発送方法】 冷蔵
【保存方法】 冷蔵保存
【同　梱】 冷蔵品・常温品の同梱ができます。


●フランス産　ウォッシュチーズ
アベイ ド タミエ について
サヴォワ地方ボージュ山塊に在る1132年より続く歴史あるタミエ修道院。
標高900メートルの森の中にひっそりと佇み、今もなお修道士達の手でつくられているチーズです。

毎朝、タミエの小さな谷に点在する農家から届けられる良質なミルクを使って製造されます。
モルジュ液（古いチーズの外皮を塩水で溶かしたもの）で磨いたあと、ぬるま湯に通して表面を洗って熟成させることで、穏やかな風味が形成されていきます。

教会の回廊のように神聖な雰囲気のカーヴにあるエピセアの木板の上で熟成された中身はなめらかで、ほのかにナッツの風味が感じられます。


●ウォッシュチーズの特徴
・塩水、マール、ワイン、ブランデーなどで表面を洗って熟成させる
・チーズ表面はオレンジから、赤、褐色など
・発酵食品独特の風味を持つ
・個性的なチーズが多い
・熟成によって柔らかくトロトロになってゆく
・熟成するにつれて強い風味になる
・匂いは強いのは表皮だけ、中身はまろやか
・風味豊かな中身だけ食べてもよい
・芳醇、濃厚な味わい
・コクがあり、赤ワインとの相性がいい
・ワイン好きの方に好まれる
・比較的マイルドで食べやすいものもある


●おすすめ利用シーン
ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日、デザート、ディナー