商品説明

マイルドでクリーミー 食べやすい 青かび チーズ 初心者にもおすすめ 甘口 ゴルゴンゾーラ ドルチェ 青かび ブルーチーズ

青カビ チーズ ゴルゴンゾーラ ドルチェ DOP 40g お試しサイズ イタリア産 毎週水・金曜日発送

『ゴルゴンゾーラ ドルチェ DOPの詳細』
【名　称】 ゴルゴンゾーラ ドルチェ DOP
【内　容】 約40g
【タイプ】 青かび
【乳　種】 牛
【原材料】 生乳、食塩
【原産国】 イタリア ロンバルディア州 ゴルゴンゾーラ村
【賞味期限】 商品に別途記載
【召し上がり方】 このまま召し上がる他、サラダやピザのトッピング、ドレッシング、パスタや肉料理のソース、やリゾットなどに。
【発送方法】 冷蔵
【同　梱】 冷蔵品、常温品の同梱ができます。

《ゴルゴンゾーラ DOPについて》
イタリアの代表的なチーズの一つです。
フランスのロックフォール、イギリスのスティルトンと並んで、世界三大ブルーチーズとして広く知られています。

ゴルゴンゾーラには2つのタイプがあり、
◎マイルドで柔らかい食感のドルチェ（甘口）
◎生地が締まって香りや味わいの刺激が強いピカンテ（辛口）
があります。

そのまま食べても美味しいゴルゴンゾーラですが、料理との相性もよく、いろいろな料理の素材として利用範囲が広いチーズです。

◆ゴルゴンゾーラ ドルチェ DOPの特徴
・青かびが少なめ
・マイルドな味わい
・青かびの刺激が少ない
・青かび初心者にもおすすめ
・組織（生地）が柔らかい
・なめらかでクリーミー
・ほんのり甘味がある
・塩味が穏やか
・デザートにおすすめ
・料理の素材として利用範囲が広い

◆おすすめの召し上がり方
・フルーツと一緒にデザート
・トーストしたバゲットに乗せて
・サラダに添えて
・ピザのトッピング
・ドレッシングの材料
・肉料理のソース
・パスタのソース
・リゾットの味付け

◆相性の良い食材
・フルーツ（いちじく、洋ナシ、ぶどう）
・はちみつ
・ナッツ
・ドライフルーツ
・甘口のスパークリングワイン
・フルーティな赤ワイン
・白ワイン

◆おすすめ利用シーン
家飲み、ディナー、デザート、食事会、ホームパーティー、女子会、クリスマス、お正月、誕生会、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日、お祝い、ギフト、贈り物

組織が柔らかく、ふんわりと溶けだすような食感が特徴です。

ピカンテに比べて青かび特有の風味も穏やか、ミルクの甘味も感じます。
味わいもマイルドですので、青かびが初めてという時はまずはこちらからいかがでしょうか？

蜂蜜や完熟の甘い果物とご一緒に、デザートとして召し上がってみてください。
トーストした温かいバケットにのせ蜂蜜をかけて食べるのもおいしいです。

クリーミーなので、お料理のソースとしても使いやすくなっています。

DOP（Denominazione di Origine Protetta）とは

EUが定める、チーズ、ワイン、生ハムなど、伝統的な食材・食品に対して付けられる、原産地名称保護を保証するマークの一つです。

DOPのマークが付けられている製品は
・特定の地域で生産され
・決められた製法で生産・加工・調整された
・高品質の製品である
という事を保障をされた製品となります。