商品説明

薄い表皮と柔らかな生地、シャブリで洗ったオレンジ色の

ウォッシュ チーズ アフィネ オ シャブリ 200g フランス産　入荷 毎週火曜日発送 Affine au Chablis

商品情報
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薄い表皮と柔らかな生地をもった、ソフトタイプのチーズ。表面を同郷の辛口白ワイン「シャブリ」で洗って仕上げることから「アフィネ・オ・シャブリ」と名付けられました。「エポワス系」に属するブルゴーニュスタイルのウォッシュタイプのチーズで、他のブルゴーニュ系ウォッシュと同じく、ライネンス菌の繁殖により表面はオレンジ色でベタベタと濡れています。

◎おすすめ利用シーン
ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日、デザート、ディナー

フランス産　ウォッシュチーズ　アフィネ・オ・シャブリの詳細
【名　称】 アフィネ・オ・シャブリ
【内　容】 200g
【タイプ】 ウォッシュ
【乳　種】 牛乳
【原材料】 牛乳、食塩
【原産国】 フランス ブルゴーニュ圏 コート＝ドール県
【賞味期限】 商品に別途記載
【調理方法】 このままお召し上がりください。
【発送方法】 冷蔵
【保存方法】 冷蔵保存
【同　梱】 冷蔵品・常温品の同梱ができます。

フランス産　ウォッシュチーズ　アフィネ・オ・シャブリについて
薄い表皮と柔らかな生地をもった、ソフトタイプのチーズ。表面を同郷の辛口白ワイン「シャブリ」で洗って仕上げることから「アフィネ・オ・シャブリ」と名付けられました。「エポワス系」に属するブルゴーニュスタイルのウォッシュタイプのチーズで、他のブルゴーニュ系ウォッシュと同じく、ライネンス菌の繁殖により表面はオレンジ色でベタベタと濡れています。

ウォッシュチーズの特徴
・塩水、マール、ワイン、ブランデーなどで表面を洗って熟成させる
・チーズ表面はオレンジから、赤、褐色など
・発酵食品独特の風味を持つ
・個性的なチーズが多い
・熟成によって柔らかくトロトロになってゆく
・熟成するにつれて強い風味になる
・匂いは強いのは表皮だけ、中身はまろやか
・風味豊かな中身だけ食べてもよい
・芳醇、濃厚な味わい
・コクがあり、赤ワインとの相性がいい
・ワイン好きの方に好まれる
・比較的マイルドで食べやすいものもある