商品説明
シャブリで洗って作られるウォッシュチーズ
ウォッシュ チーズ アフィデリス 200g フランス産 毎週水・金曜日発送
フランス産 ウォッシュチーズ アフィデリスの詳細
【名 称】 アフィデリス ド ブルゴーニュ AOP
【内 容】 200g
【タイプ】 ウォッシュ
【乳 種】 牛乳
【原材料】 牛乳(生乳)、食塩
【原産国】 フランス
【メーカー】 ベルト―
【輸入者】 株式会社アルカン 東京都中央区日本橋蛎殻町
【賞味期限】 商品に記載
【調理方法】 そのままお召し上がりください。
【発送方法】 冷蔵
【保存方法】 冷蔵保存
【同 梱】 冷蔵品・常温品の同梱ができます。
■フランス産 ウォッシュチーズ アフィデリスについて
昔はアフィネ・オ・シャブリと呼ばれてた「アフィデリス」とはアフィネ(熟成)とデリシュー(おいしい)の意味です。
表皮をブルゴーニュの白ワイン「シャブリ」で洗って仕上げる「アフィデリス」はエプワス・ベルトー社の製品でエポワスの姉妹品です。 匂いとは裏腹に、口に入れたときに感じる温かさ、ねっとり感と、濃厚な風味は、頭が一瞬クラクラとしてしまいそうです。
■ウォッシュチーズの特徴
・塩水、マール、ワイン、ブランデーなどで表面を洗って熟成させる
・チーズ表面はオレンジから、赤、褐色など
・発酵食品独特の風味を持つ
・個性的なチーズが多い
・熟成によって柔らかくトロトロになってゆく
・熟成するにつれて強い風味になる
・匂いは強いのは表皮だけ、中身はまろやか
・風味豊かな中身だけ食べてもよい
・芳醇、濃厚な味わい
・コクがあり、赤ワインとの相性がいい
・ワイン好きの方に好まれる
・比較的マイルドで食べやすいものもある
■おすすめ利用シーン
ホームパーティー、パーティ、家飲み(家呑み)、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日(バースデー)、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日