商品説明
しっとり柔らかく旨さあふれるラム肉を BBQに焼肉にパーティに
熟成ラム ランプ肉 約350-500g (冷凍)「ローストラム」にオススメ! 熟成肉 仔羊
商品情報
熟成ラムとは
現地の専用熟成庫で部位に応じた期間(7〜14日)約0℃の温度帯で熟成後、急速冷凍しています。この熟成の効果によりアミノ酸が増加し、肉のうまみが向上しています。きちんと解凍すればチルドに近い肉質です。
ランプ肉は
ステーキやローストするのに最適な部位で柔らかくしっとりとした旨さあふれます。
ランプ肉は「サーロイン」に続く、腰からお尻にかけての大きな赤身の部分で、 モモ肉の一部の特に柔らかい旨みのある部分です。肉のキメは細かく、赤身肉の中でも特に柔らかさも十分に堪能できます。
・赤身の肉である
・塊の肉なので鮮度が良い
・柔らかく旨みがある
・きめ細かな肉質である
・肉自体の旨さ、甘み、ミルクの香りがありすっきりとした味わいである
・カルニチン豊富でヘルシーなお肉である
・軽めの赤ワインに合う
熟成ラム「ランプ肉」lambの詳細
【名 称】 熟成ラム
【内 容】 1ブロック350-500g
【原産国】 オーストラリア
【輸入者】 テンダープラス株式会社 東京都港区芝大門
【賞味期限】 商品に別途記載
【調理方法】 加熱調理してお召し上がりください。
【発送方法】 冷凍
【同 梱】 冷凍品との同梱ができます。