日本のスーパーではあまり見かけない、小さな丸鶏です。
サイズは小さいですが、お味のほうは本格的。狩猟肉(ゲームミート)を思わせる味わいがあるということで「ゲームヘン」という名前がつきました。骨が細く、ふっくらした お肉がたくさん 付いてます。
丸ごとローストなら、約30分?40分。
人気の韓国料理、栄養豊富な参鶏湯(サンゲタン)にもピッタリサイズ。
これなら二人で食べて丁度いい。
ちょっとした ご馳走料理 にも 普段のお料理にも 活躍する、何かと便利な食材です。
◎「記念日や特別なディナー」のご馳走として。
◎「普段のお食事」も骨付き肉ならいつもより贅沢な味わいに。
◎塩とコショウで焼いただけでも、美味しい「お酒のつまみ」になります。
その1.冷凍庫のスペースを取りません
大きな丸鶏は保存も大変ですが、この丸鶏なら冷凍庫の中でかさばりません。
氷水解凍なら短時間で解凍できますので、思い立った時にお使いいただけます。大人数で召し上がる時には、数羽いっぺんに調理してお楽しみください。
その2.骨付きだから、旨みもたっぷり
人気の韓国料理「参鶏湯」や、丸のままの煮込み料理に最適。骨からでる旨みで極上の仕上がりになります。
その3.シンプルに料理しても出来上がりは豪華
小さくてもさすが丸鶏!仕上がりにインパクトがあり豪華です。初めての丸鶏ローストでもこのゲームヘンなら大丈夫。気軽に挑戦してみてください。
その4.肉質柔らか、普段使いに最適
雛鳥なので臭みもなく、肉質は柔らか。骨も細いのでキッチンバサミでカットもでき、普段使いに最適の食材です。料理法を選ばす、「焼く」「煮る」「揚げる」、どんなお料理にも対応します。
Q: 上手な解凍方法はありますか?
A: 冷蔵庫でゆっくり解凍してください。(約1日)
又は、パックのままジップロックやポリ袋に入れて、氷水に沈めて氷水解凍すると、ドリップも少なく、短時間で解凍する事ができます。
Q: 大きさはどれくらいですか?
A: 下記のようになります。