くるみオイル 500ml （常温）
¥4,708
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商品説明
フランスが誇る名品・ルブラン社の手作り
くるみオイル 500ml （常温）
商品情報
フランスが誇る名品・ルブラン社の手作りくるみオイル。
大変香り豊かで加熱せずそのまま使用します。
チコリなどの葉野菜にそのまま、軽く振ってとかドレッシングの油等酸化しにくく、フォンデュー・ブルギニオンやマヨネーズ、ケーキの生地に向いてます。保存はいわゆる冷暗所にて。
フランス産 クルミオイルの詳細
【賞味期限】 商品に別途記載
【内 容】 フランス産 クルミオイル 500ml
【保存方法】 常温保存
【調理方】 ドレッシングやお料理に。
【発送方法】 常温便でお届けします。
ルブラン社の手作り くるみオイル 500ml
良質のビタミン、メネラル、必須脂肪酸を多く含みます
フランスには野生のクルミがたくさん自生しています。
クロマニヨン人の遺跡からも大量のクルミの殻が出土されていることや、クルミが貨幣代わりに使用された歴史もあることから、古代から長きにわたってフランス人の生活にかかせないものだったと思われます。
ルブランではその昔ながらの伝統的製法を守り、原料の果実、種子の選抜から製造、出荷まで、一貫した家内工業による手作りによって、 昔のような自然の味わい・風味・色を残した、逸品と評されるオイルを作り続けているのです。
日本にも野生の殻の固い「鬼ぐるみ」が知られますが、こちらの方が苦みや渋みが少ないといわれています。
クルミオイルはさらっとしており、軽い甘みと芳香があります。
オリーブオイルのようにソースやドレッシングに加熱せずにお使いください。
塩を加えるだけで上質なドレッシングになります。
チコリなどの葉野菜にそのまま、フォンデュー・ブルギニオンやマヨネーズ、ケーキの生地に向いてます。
クルミオイルは金色のオイルとも呼ばれます。
酸化しやすいので保存にはお気を付け下さい。できるだけ涼しい、いわゆる冷暗所にて保存してください。
