新鮮なスズキから、フィレの部分だけを綺麗に捌き取り、手作業で丁寧に焼き上げたのち、上質のオリーブオイルに浸して缶詰に仕上げました。
食のアカデミー賞とも呼ばれるSofi Awardにおいて、2018年度「ベストニュープロダクト最優秀賞」、および「シーフード部門シルバー賞」を獲得。
シルキーで繊細な甘みのあるスズキは、地中海の食生活の中心的な食材として長い間愛され続けています。付け合せ野菜などを添えて、そのままでも、温めても美味しく召し上がれます。
「鯛の水煮缶」と同様、パスタにするのもおすすめです。
「ススキのグリルパスタ」の作り方
1.ペペロンチーノ作る要領で、にんにくと唐辛子をオリーブオイルで炒め、
2.スズキのグリル缶をそのままを投入。
3.パスタの茹で汁と混ぜ合わせて乳化させ、
4.パスタを和えればれ、スズキのグリルパスタの出来上がり。
缶の中のオリーブオイルを使う事で、魚の旨みや栄養素を効率よく摂取できます。