桜の花のエキス （冷凍）1Kg 桜 スイーツ 桜茶 桜おこわ 桜湯 桜のシフォンケーキ 桜製菓用 業務用
¥3,780
在庫数:30
商品説明
小田原産
桜の花のエキス （冷凍）1Kg 桜 スイーツ 桜茶 桜おこわ 桜湯 桜のシフォンケーキ 桜製菓用 業務用
商品情報
小田原産の八重桜の花を収穫後、洗浄し、八重桜のエキスけを作ります。その後花を除いて桜のエキス】になりました。そのエキスを約半分まで濃縮して【桜のペースト】になります。。
小田原近郊の食用桜花の果糖漬けエキス。
洋菓子・和菓子・ゼリー寄せ等の風味付けにお使いください。
【冷凍１Ｋｇパック】
桜のエキスけ の詳細
【名 称】 桜のエキスけ
【内 容】 1Kg入り）
【原材料】 砂糖混合葡萄糖果糖液糖、、水分、酸味料、アントシアニン色素、ビタミンｃ、
【製造元】 株式会社華光庵 神奈川県戸塚市
【賞味期限】 製造日より365日 商品に記載
【調理方法】 解凍してそのままご利用いただけます。
【発送方法】 冷凍
【同 梱】 冷凍品の同梱ができます。
桜のエキス 1Kg
業務用で使用される日本の桜の花の90％が小田原地区で集荷されるものです。
桜の花をひとつひとつ手でもいで収穫するのですが,シーズンには熟練の地元の人々は、なんと1日100K以上もの花を摘みます。
慣れない人ではせいぜい1日に20～30Kgも摘めれば良いほうだと聞きました。
年々商品化される桜の加工品が増え続けているですが、高齢化している地元では、桜の花事業の先行きを危ぶむ声もあるそうです。
日本の春の彩・・・・いつまでも続いて行ってほしいものです。
