フランス ヴァンデ産 カイユの骨付きもも肉
1本 約17〜25g 10本入り
ヴァンデ地方はロワール川の河岸にある水辺の地域で貴重なシャラン鴨の故郷でもあり、世界的に有名な鴨の産地です。
鳥たちの楽園ヴァンデで風味ある、柔らかく美味しい鶉も のびのびと育っています。
解凍しておいしい塩と胡椒だけで、フライパンで両面をソテーして、仕上げに少々の赤ワインをたらして風味を付けるだけでとっても美味しく召し上がれます。
フライにしてチャップ花つけてオードブルに♪中華風塩炒めでうまみたっぷりのあんかけも・・・
「ジャンバラヤ」風うずらの炊き込みご飯
・セロリ・玉ねぎ・ピーマンが必要です。フライパンでソーセージと鶉を先にソテーしてそのフライパンで野菜をいため、さらにざる上げしたお米を投入。
透き通るくらいなったら炊飯器で炊き上げました。
簡単で美味しい♪