フランス産 シェーブルチーズ ヴァランセについて
てっぺんを切り落としたピラミッド形をしているのは、エジプト遠征に失敗したナポレオンが腹いせにピラミッド形のチーズのてっぺんを切り落としてしまったからだという逸話があります。熟成が進むと表面にまぶしたポプラの木の灰に自然のカビが生え、だんだんとグレーへと変化していきます。うまく熟成させると、生地に適度な水分を保って引き締まっていきます。入荷の状況によってお断りなくブランドが変わることがございます。
シェーブルチーズの特徴
・山羊独特の風味や味わいがある
・やわらかな質感
・ホロホロと崩れやすい
・慣れてしまうとやみつきになるチーズ
・小ぶりなものが多い
・形が様々(円筒形、饅頭型、ピラミッド型など)
・断面が真っ白で美しい
・表面に灰をまぶしたものもある
・ジャムやフルーツと相性が良い
・野菜とも相性が良いので、サラダに加えても
おすすめ利用シーン
ホームパーティー、パーティ、家飲み(家呑み)、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日(バースデー)、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日