商品説明

牛肉のたたきやミニステーキに最適 さっぱりした味わいの赤身肉 放牧されクローバーなどを食べて育った牛肉 牧草育ち 牧草牛 放牧牛 牛肉 赤身肉 ビーフ Beef

グラスフェッドビーフ ペテットテンダー 300-350g ニュージーランド産 ひれ肉のようなうわみすじ 冷凍

【牧草牛 ペテットテンダー　の詳細】
【名　称】 牛肉
【内　容】 300～350g　1本パック
【原産国】 ニュージーランド
【輸入者】 株式会社テンダープラスジャパン 東京都港区芝公園
【賞味期限】 商品に別途記載
【調理方法】 加熱してお召し上がりください。
【発送方法】 冷凍
【同　梱】 冷凍品の同梱ができます。


■放牧牛　ペテットテンダーについて
1頭から2本しか取れない希少な肩肉（日本名うわみすじ）です。ヒレ肉の次に柔らかい部位でステーキや焼肉でいただくのがいいようです。 半分は脂肪がほどよく乗っていますので焼肉にぴったり、脂肪の無い赤身の部分はステーキが良いといわれます。
1本が300～350g、ローストビーフにもちょうど良い大きさです。


■放牧牛の 特徴
・放牧による100％グラスフェッドと呼ばれる牧草肥育
・「鉄分」や「オメガ3脂肪酸」豊富な
・抗生物質・ホルモン剤の投与なし
・遺伝子組み換え品不使用
・大自然の中で放牧で育った健康的な牛の赤身肉
・ジューシーで柔らかく雑味のない健康的な味わい


■ニュージーランドにおける放牧と牧草牛について
ニュージーランドでは温暖な気候と肥沃な牧草地を利用して、牛や羊を飼育小屋に閉じ込めることなく 　大自然の中で放牧、自然の牧草を与えて飼育しています。
このように穀物飼料を与えず、 牧草で飼育されたニュージーランド産の牛肉はグラスフェッドビーフ（牧草牛）と呼ばれる赤身肉です。
ニュージーランドでは政府の指導の下、農家がさまざまな工夫をして栄養価の高い牧草を栽培し牧草地を管理しているため、その牧草を餌として食べているニュージーランド牧草牛は、低カロリー、低脂肪、低コレステロールであるのに加え、鉄分やたんぱく質、オメガ3脂肪酸などの栄養素を豊富に含んでいます。
また、ニュージーランドラムも、低カロリーで血中の中性脂肪やコレステロール値を下げる働きがあるカルニチンを豊富に含むなど、高い栄養価を有しています。


■生産者　シルバーファームについて
南緯45度に位置するニュージーランドでは降雨も多く、非常に良い牧草が育ちます。
その環境下でアンガス、ヘレフォード、ショートホーンなどの肉牛が栄養価の高い牧草のみを食べて育った牛はまさに牧草牛と言えます。
大手パッカーであるシルバーファーンファームズ社はNZシェアNo,1で国内に23工場もあり、年間通じて安定した品質の牛肉を提供しています。


■おすすめ利用シーン
毎日の食事・記念日（結婚記念日・お誕生日）のディナー・パーティ（子供会・女子会・新年会・忘年会・入学祝い・卒業祝い） ＢＢＱ 焼肉 ｂｂｑ キャンプ 夏休み、贈り物、ギフト、お中元、お歳暮

草しか食べない放牧牛のうわみすじ　300-350g　1本入り【冷凍】まるでヒレ肉のよう

1頭から2本しか取れない希少な肩肉（日本名うわみすじ）です。ヒレ肉の次に柔らかい部位でステーキや焼肉でいただくのがいいようです。半分は脂肪がほどよく乗っていますので焼肉にぴったり、脂肪の無い赤身の部分はステーキが良いといわれます。 ローストビーフにもちょうど良い大きさです。

ニュージーランドの緑豊かな大自然、さわやかな風、新鮮な空気。 大地いっぱいに広がる栄養豊富な牧草だけを食べて育ったニュージーランド牧草牛。 のびのびとストレスフリーの環境だから、自然のおいしさにあふれています。 本来のえさである牧草を食べている牧草牛には、「鉄分」や「オメガ3脂肪酸」など、大切な栄養が、 穀物を飼料とする牛（穀物牛）よりも多く含まれています。 「低カロリー」「低脂肪」「低悪玉コレステロール」 現代人の健康でありたいという願いにかなう、理想的な赤身牛肉です。 ニュージーランド育ち、自然育ち。 牧草牛ならではの栄養と自然なおいしさをお試しください。 ニュージーランドってどんな国？ 南半球に浮かぶ島国、ニュージーランド。日本のように四季が明確でありながら、年間の温度差が10度前後と穏やかな気候で、険しい山々から流れ出る清らかな水が大地を潤しています。

日本の国土から北海道を除いた大きさの大地に、人口わずか450万人というのどかな国。その国土の半分が牧場で、牛肉輸出量は世界第6位という畜産大国です。この国の牛は、広々とした牧草地を歩き回り、牧草だけを食べて育ちます。日照時間が長いので、牧草はビタミンも豊富。こんな贅沢な育て方ができるのも、恵まれた自然環境のお陰なのです。


牧草においしさの秘密あり？ ニュージーランドの肉牛は一部を除き、その99％が放牧によって飼育され、牧草だけで育ちます。日本と同様に山がちなニュージーランドの国土。丘陵地では、平野部が乾季の時にも雨が降るという利点もあり、長い日照時間、豊富な降雨量に恵まれています。つまり、牧草には絶好の生育環境です。ニュージーランドの牧草はビタミンなどの栄養がたっぷりなので、牧草以外の飼料や不必要な農薬を使わずに済みます。 また牧場管理にも、ニュージーランドならではの工夫が見られます。丈の長い牧草は牛が食べ、牛が食べ残した牧草を羊が食べます。牛も羊も食べない雑草は、何でも食べるヤギの飼料に。ヤギを除草剤代わりに活用する牧場もあるのです。よく消化された糞が栄養となった放牧地には、再び牧草が成長します。自然のサイクルの中でのびのびと育った牛。牧草牛のおいしさと安全の秘密は、ストレスフリーな″育ち“にあるのです。