商品説明

ウォッシュ・マニアにおすすめの 無殺菌乳使用農家製

ウォッシュ チーズ スーマントラン 400g 毎週水・金曜日発送

商品情報
この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。
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ウォッシュ・マニアにおすすめの 無殺菌乳使用農家製
このチーズのふるさとは、「エポワス」と同じブルゴーニュのアルマンスの谷。「エポワス」と異なり、塩水のみで洗って仕上げています。
表皮は3週間以上ブラシで磨くことで、湿ったオレンジ色に輝いています。
中の生地はねっとり。やさしい風味とウォッシュの力強さが一体化していますが、比較的おだやかな味わいです。
合わせるパンは、バゲットよりは、ヴィエノワーズ(ブリオッシュやクロワッサンなど)と一緒にいただくのが正式


規定のサイズは直径9〜13cm、重さは180g〜600g、M.G. 48%
ブルゴーニュの赤ワイン、シャブリや日本酒や焼酎にもよく合います。

◎おすすめ利用シーン
ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日

フランス産　ウォッシュチーズ　スーマントランの詳細
【名　称】 スーマントラン
【内　容】 400g
【タイプ】 ウォッシュ
【乳種】 牛乳
【原材料】 牛乳、食塩
【原産国】 フランス
【輸入者】 株式会社アルカン 東京都中央区蠣殻町
【賞味期限】 商品に別途記載
【調理方法】 そのままお召し上がりください。
【発送方法】 冷蔵
【保存方法】 冷蔵保存
【同　梱】 冷蔵品・常温品の同梱ができます。

フランス産　ウォッシュチーズ　スーマントランについて
「エポワス」と同じブルゴーニュのアルマンスの谷。塩水のみで洗って仕上げています。表皮は3週間以上ブラシで磨くことで、湿ったオレンジ色に輝いています。中の生地はねっとり。やさしい風味とウォッシュの力強さが一体化していますが、比較的おだやかな味わいです。

合わせるパンは、バゲットよりは、ヴィエノワーズ（ブリオッシュやクロワッサンなど）と一緒にいただくのが正式とのこと。よく冷やしたシャブリを合わせて、お楽しみ下さい。

ウォッシュチーズの特徴
・塩水、マール、ワイン、ブランデーなどで表面を洗って熟成させる
・チーズ表面はオレンジから、赤、褐色など
・発酵食品独特の風味を持つ
・個性的なチーズが多い
・熟成によって柔らかくトロトロになってゆく
・熟成するにつれて強い風味になる
・匂いは強いのは表皮だけ、中身はまろやか
・風味豊かな中身だけ食べてもよい
・芳醇、濃厚な味わい
・コクがあり、赤ワインとの相性がいい
・ワイン好きの方に好まれる
・比較的マイルドで食べやすいものもある