白カビ チーズ パヴェ ダフィノア 150g フランス産 毎週水・金曜日発送
¥2,681
在庫数:100
商品説明
石畳という意味の名前を持つ立方体のチーズ
白カビ チーズ パヴェ ダフィノア 150g フランス産 毎週水・金曜日発送
立方体が個性的な白カビタイプ。
「パヴェ」とは石畳の意味があります。
若いうちは中の生地もしっかりとしていてナイフで切り分けられますが、熟成につれ角が立ち、側面がへこんできたら食べ頃。
中の生地はとろっと流れる様になります。
■ 白カビチーズの特徴
・表面についた白いかびを熟成させて風味をつける
・基本的にはクセが強くない（例外あり）
・マイルドで穏やかな味わいのものが多い
・もっちりとした舌触りでクリーミー
・生クリームを加えているものは濃厚な味わい
・各種チーズの中でも食べ頃が大切
・熟成が進むと柔らかくなる
・熟成が進みすぎると匂いがきつくなるく
・リンゴのスライスと一緒に食べても美味しい
■ おすすめ利用シーン
ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日
